LAWTON, BECKY; POUSSARDIN, STEPHANE
. La magia de los grandes chefs al alcance de tus manos. . Un libro que te descubre los procesos de la gastronomía molecular de una manera fácil y amena. . Prólogo de Jordi Roca, el mejor pastelero del mundo. GASTRONOMIA MOLECULAR, ALQUIMIA EN LA COCINA ¿
