LA DIETA ECOLÓGICA

LA DIETA ECOLÓGICA

Editorial:
RBA
Año de edición:
Materia
Gastronomia - cocina - hosteleria
ISBN:
978-84-9118-183-5
Páginas:
512
Colección:
generica
24,00 €
IVA incluido
No disponible: Consultar

En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos. Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta básicamente carnívora. Ahora, en una edición especial por su 50 aniversario, la experta en alimentos de renombre mundial Frances Moore Lappé profundiza aún más y nos muestra cómo una alimentación vegetariana puede ayudar a restaurar nuestros dañados ecosistemas, abordar la crisis climática y minimizar el impacto ambiental de nuestros actos.