APROVISIONAMIENTO Y RESTAURACIÓN

APROVISIONAMIENTO Y RESTAURACIÓN. MF1064-4

Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
Materia
Ingenieria
ISBN:
978-84-283-3977-3
Páginas:
200
-5%
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En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y