DICCIONARIO DE COCINA Y PASTELERÍA

DICCIONARIO DE COCINA Y PASTELERÍA

Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
Materia
Gastronomia - cocina - hosteleria
ISBN:
978-84-1366-156-8
Páginas:
934
36,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a la cesta

Permite conocer la inmensa variedad de productos que nos ofrecen la tierra, el mar y la fauna de cada continente. Además de costumbres culinarias locales, nacionales e internacionales, así como el gran número de frutas, hortalizas, raíces, vegetación, especias, etcétera, muy desconocidas algunas de ellas por no tenerlas a nuestro alcance y que, gracias a la globalización, ya las podemosencontrar en los mercados.

Otros libros del autor